【茶圈热销】生普洱放一放就变成熟茶你恐怕是想太多了(生普洱放一放就变成熟茶了你恐怕是想多了)

　
近几年，茶叶收藏再度火热，藏茶收获的不止是绝妙的滋味，还有老茶带来的健康功效，甚至还有财富。

普洱茶被称作“能喝的古董”，越陈越香是普洱茶的特色，经过长时间的存放，茶叶的滋味口感随着时间的推移越来越丰富，所有普洱茶也是大多茶客藏茶的首选。

但是

，普洱生茶和熟茶有本质的区别，很多人分不清。经常看到有人说普洱生茶存上几年是不是就成了熟茶？其实不然，生茶即是生茶，存久了只能是老生茶，并不会转化为熟茶，二者有本质上的区别。

【普洱生茶与熟茶的区别】

1. 原料：普洱生茶的原料是鲜叶，采摘后摊晾自然蒸发，再经杀青、揉捻、干燥后制成晒青毛茶，再以自然的方式陈放，压成茶饼或是直接散茶放置。而普洱熟茶的原料是以晒青毛茶为原料，在晒青毛茶的基础上经“人工渥堆发酵”工艺制作而成。

2. 制作工艺：普洱生茶与熟茶在制作工艺上存在本质区别。普洱生茶未经人工发酵，茶多酚含量偏高，导致其刺激性强，茶性偏寒，而陈年老生普经过时间推移转化为温性，所以胃寒的人不宜多饮生普，可以适当饮用老生普。而普洱熟茶经过“人工渥堆发酵”工艺制作而成，使其在湿热的环境下快速发酵转化。

3. 品质呈现：普洱生茶与熟茶的品质呈现上也有很大不同。生普干茶呈青绿或墨绿色，随着时间推移逐渐转化为黄褐或黄红色；熟普干茶则以红褐或黑褐色为主。

4. 口感：普洱生茶在口感上，入口霸道茶气十足，有涩感，刺激性较强；而经过时间转化的老生普，涩感慢慢减弱，茶汤变得柔和，刺激性也大大降低。而经由人工发酵后的熟普，滋味更饱满顺滑，回甘生津自然。经过时间转化后，渥堆味减少，会出现栗香，药香等香气，口感更醇厚顺滑。

【结论】

普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶是生茶，存久了只能是老生茶，并不会转化为熟茶，二者有本质上的区别。普洱生茶与熟茶的品质呈现上也有很大不同，口感也有所不同。因此，选购普洱茶时，要根据个人口味和需求选择适合自己的类型。